Zutaten 800g Rinderhackfleisch 5 Zwiebeln 2 EL Aprikosenmarmelade 6 EL Weißweinessig 2 EL Tomatenmark 1 EL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander 1 Prise Chilipulver 2 TL Salz etwas Pfeffer 2 EL Bratöl 500 ml Milch 4 Eier 100g Streukäse Zubereitung Zwiebeln in Öl andünsten, dann das Fleisch zugeben und so lange mitbraten bis …
Zutaten 100g Glasnudeln (low carb: aus Mungobohnen) 250g Zuckerschoten (TK) 8 braune Champignons 2 Möhren 1 Stange Lauch 1 Paprikaschote (Farbe nach Wahl) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL frisch geriebener Ingwer 1 Dose Thunfisch Sojasauce Sesamöl Asia-Wok Gewürz (oder halt irgendein Chinagewürz nach Belieben) Zubereitung Die Glasnudeln nach Packungsangabe zubereiten, abgießen, mit einer Schere …
Zutaten 750g Kartoffeln, gewürfelt, gekocht ca. 65g Grüne Linsen (Puy-Linsen), gekocht 150g Cashewkerne, geröstet 1 kl. Tasse Erbsen (TK) 1 Glas Kichererbsen 1 Zwiebel od. 2-3 Lauchzwiebeln ca. 1 TL Koriandersamen, im Mörser angestoßen ca. 1 TL grüne Thai-Curry-Paste ca. 1 TL Kreuzkümmel ca. 1 TL Ingwer, gerieben ca. 1 TL Kurkuma ca. 1/4 l …
Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Möhren 6 Kartoffeln 1 kl. Stange Lauch, alternativ: 200g Blattspinat 1 EL Tomatenmark 1 kl. Dose Tomatenstücke 1 kl. Dose Kokosmilch 250g rote Linsen ca. 2l Wasser 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Thymian 1/2 TL Liebstöckel 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Kurkuma 1 EL Paprika edelsüß n.B. Chilipulver Salz, Pfeffer …