Mousse au chocolat
Zutaten 200g Zartbitterschokolade 3 EL Milch 2 Eier 200g Schlagsahne 2 TL Vanillezucker n.B. 3-4 EL Rohrzucker Zubereitung Die zerstückelte Schokolade zusammen mit 3 EL Milch schmelzen (im Wasserbad oder halt in der Mikrowelle). Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelbe in die noch warme Schokolade einrühren, ebenso n.B. den Zucker. …